• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives

Home > Archives > Vol 16, No 2 (2017)

Table of Contents

Articles

KAJIAN PEMANFAATAN TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG AMPAS KELAPA DALAM PEMBUATAN FLAKES ANIS KOMALA, YUSMARINI YUSMARINI, RAHMAYUNI RAHMAYUNI

PDF 1-9

KARAKTERISTIK KIMIAWI MIE KERING DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) DAN EKSTRAK BIT (Beta vulgaris L) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN PENDAHULUAN AKHMAD MUSTOFA, YANNIE ASRIE WIDANTI

PDF 10-16

RASIO TEPUNG SAGU DAN IKAN MOTAN (Thynnichthys polylepis) TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK GUSLIKO NURMAN, USMAN PATO, YELMIRA ZALFIATRI

PDF 17-25

PEMANFAATAN HASIL SAMPING PENGGILINGAN TEPUNG BERAS KETAN HITAM SEBAGAI BAHAN BAKU SNACK BARS DENGAN VARIASI TEPUNG LABU KUNING DAN JENIS GULA AYUK FEBRIANA SHAHERTIAN PUTRI, YANNIE ASRIE WIDANTI, NANIK SUHARTATIK

PDF 26-33

MUTU TEH HERBAL DAUN KEJI BELING DENGAN PERLAKUAN LAMA PENGERINGAN ARJELINA FITRIANA, NOVIAR HARUN, YUSMARINI YUSMARINI

PDF 34-41