• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives

Home > Archives > Vol 10, No 02 (2011)

Table of Contents

Articles

EVALUASI MUTU DAN DAYA SIMPAN ROTI MANIS YANG DIBUAT MELALUI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN MOCAF Usman Pato, Evy Rossi, Rizqi Yanra, Dan Mukmin

PDF

KAJIAN SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK TEH HERBAL ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) Evi Sribudiani, A.K. Parlindungan, Volliadi '

PDF

KARAKTERISTIK TEH HERBAL RAMBUT JAGUNG (Zea mays) DENGAN PERLAKUAN LAMA PELAYUAN DAN LAMA PENGERINGAN Noviar Harun, Evy Rossi, Meiyanni Adawiyah

PDF

MINI REVIEW SENYAWA POLIFENOL PADA KOPI : PENGARUH PENGOLAHAN, METABOLISME DAN HUBUNGANNYA DENGAN KESEHATAN Yusmarini '

PDF

PEMBUATAN BERAS TIRUAN DARI PATI SAGU HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) Shanti Fitriani, Rahmayuni ', Indra Eka Putra

PDF